Glucides & alimentation

Lorsqu’on cherche à perdre du poids, maintenir son poids ou simplement mieux comprendre ses besoins alimentaires, deux notions sont souvent confondues : le métabolisme de base et les besoins caloriques journaliers. Pourtant, elles ne correspondent pas à la même chose.… Lire la suite »Métabolisme de base et besoins caloriques : quelle différence ?

Pain, pâtes, riz, pommes de terre, fruits… les glucides sont souvent les premiers aliments que l’on pense devoir réduire, voire supprimer, lorsque l’on souhaite perdre du poids. Ils sont régulièrement accusés de faire monter l’insuline, de favoriser le stockage des… Lire la suite »Les glucides font-ils grossir ?